Resep Cara Membuat Bandeng Bumbu Bali.
Hay semua bingung mikirin menu untuk hari ini? jangan kawatir, Kali ini saya akan memberikan resep cara membuat masakan yang bahan utamanya menggunakan ikan bandeng. Kalian semua pasti bingungkan untuk mengolah ikan bandeng yang terkenal banyak durinnya ituuu!!!!! Tenang kali ini saya akan memberikan solusi bagi si " ikan bandeng" ini dengan mengolahnya menggunakn bumbu khas Bali.....
Bahan :
- 2 ekor ikan bandeng (kira kira masing masing beratnya 50 gram)
- 2 sendok teh air jeruk nipis (untuk melumuri ikan bandeng)
- 1/2 sendok teh garam (untuk melumuri ikan bandeng)
- 300 ml air
- 1 sendok teh kecap manis
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 butir bawang merah
- 12 buah cabai merah, buang bijinya
- 4 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 cm jahe
Cara membuat bandeng bumbu bali :
- Kita lumuri ikan bandeng dengan garam dan juga air jeruk nipis, gunanya agar ikan bandeng tidak amis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Kemudian goreng ikan bandeng sampai matnag dan kering. Angkat dan tiriskan. Sishkan ikan bandeng.
- Kita panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan kecap manis dan juga air. Aduk aduk hingga mendidih.
- Lalu masukkan ikan bandeng yang telah digoreng, aduk aduk hingga rata. Masak bandeng beserta bumbu bali hingga matang.


